材料:元貝4只、乳鴿2只、香菇50克、蔥段15克、蒜頭(去衣拍碎)15克、椒件15克,鹽、糖、米酒、雞湯、生抽、蚝油、花生油各適量。
  做法:元貝處理好,洗凈一開二備用;乳鴿處理好,洗凈斬件備用;開鍋下油,爆香拍蒜、蔥段和椒件,下乳鴿大火翻炒,攢少許米酒,下適量雞湯、生抽、蚝油和元貝、香菇,以鹽、糖調味,中火燜至材料熟透即成。
  推薦:美食家 莊臣  (原標題:莊臣食單 元貝香菇燜乳鴿)
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